韩国料理厨房设备单头单尾不锈钢电磁炒炉
2020-10-12 18:02
| 功能特点Functional characteristics: |
| -1.25不锈钢面板超厚设计 | -1.25stainless steel panel super thick design |
| -采用食品级超厚不锈钢锅，保用六年不坏 | -Food-grade super-thick stainless steel pot with 🌸six |
| -大锅与灶台间采用高温红胶密封，不漏水 | -year warranty-High temperature red glue seals betwꦺeen big pot and stove,no leakage. |
| -8档磁控温更精准 | -8 year sliding magnetron tempe𝄹😼rature control is more accurate |
| -IGBT采用德国进口英非凌，质量可靠 | -IGBT ♏imports Infineon from Germany with reliable quality |
| -宽电压工作设计，240-480V能稳定工作 | -Wide voltage design,240-480V stable operation |
| -配送SUS304水龙头,品质得见 | -Distribu꧒ton of SUS304 faucets with visible quality |
| 单头单尾电磁炒炉 Single end single end electromagnetic frying furnace |
| 产品型号 | 外形尺寸 | 额定功率 | 晶板尺寸 | 额定电压 |
| Product model | Shape size | Rated power | Crystal plate size | Rated voltage |
| SD-C08/12DW800 | 900x800x(800+400)mm | 8/12kw | ∮310mm | 380V/50Hz |
| SD-C08/12D/15DW950 | 900x950x(800+400)mm | 8/12/15kw | ∮400mm | 380V/50Hz |
| SD-C12/15/20DW1100 | 1000x1100x(800+400)mm | 12/15/20kw | ∮400mm | 380V/50Hz |
l 应用范围：
酒店、学校、工厂、食堂、部队、医院、行政事业、茶餐厅、饮品店、中西餐厅、蛋糕房、面点、调料加工、冷冻 ♐; 食品、小吃、大排档、休闲娱乐、工地食堂、家庭
l 产品特性：
•全模块化电路控制技术，性能，运行超稳定
• 抛锅高度可达16CM，更加迎合中式烹饪习惯
• 德国进口IGBT高性能模块，性能稳定，寿命更长
• 超静音系统设计，营造清静惬意的烹饪环境
• 双层并绕线圈盘，火力强劲均匀，加热盲区小
• 超宽工作电压设计，运行稳定更安全
• EMC电磁兼容模块设计，保护电网及电器设备
• 防护等级安全保护，使用更安心
• 全新过滤散热系统设计，散热高效
• 多重立体防辐射外壳屏蔽设计，防止磁场泄露
• 全进口给排水装置系统，满足烹饪用水 🐟; &ꩲnbsp;
• 紫铜搭桥技术，耐电流冲击性 ꦺ🐻
• 真正的全封闭式结构，做到真正的防水、防油烟、防蟑螂、防老鼠等
• 新的铲片式散热技术，IGBT模块温度比常规的机芯要低20℃ 🔯 ෴
• 温度传感器和温控开关双重保护，更好保护IGBT模块的正常运转
在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中，在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量💞，加工设备一定要配置🐲齐全，单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。
火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好，不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会🐽对厨师工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。
食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有🐽大容量储备仓库以稳定饭🌟菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状态、饮食习惯都不同，需设菜式多样、档次不同的饭菜。
为了食堂更好的经营，应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式，大体类型ꦰ有：明档风味式、自选ꩲ式、点菜式、西式快餐等。
酒店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右，因♏为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动，所以在确定厨房面积时要考虑ജ到厨房工作人员工作的灵活性。
酒店厨房一般会有多个厨师同时工作，所以在设计的时🐷候厨房的环境会以通风和易排烟为主，让厨房们有一个好的工作环境。
特色餐厅厨房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库𝓰区。每个工作区间♏的相互流通性直接影响了菜品的档次。
特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐ꩲ厅特色风格。
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