宴会厨房设备不锈钢节能环保西安燃气烤鸭炉
2020-10-13 10:46
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产品名称: |
烤鸭炉 |
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外形尺寸(mm): |
620*1100*600 |
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产品型号: |
HDL-S01 |
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品牌: |
九游老哥俱乐部官方网站 |
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材质及组成配件: |
优质201（304）不锈钢板、耐火泥、风阀、气阀、火种阀、燃气接头、以及其它配套配件 |
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燃料种类: |
液化石油气&nꦉbsp; &🍎nbsp; 人工天煤气🐠 &nbౠsp; 天然气三种可选 木炭 |
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灶前燃气额定压力(pa): |
2800pa&n𒀰bsp; 1000pa &nb🎶sp; ไ; 2000pa |
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低热值mj/m³ |
52.66 |
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额定电压(V/HZ): |
… |
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额定功率(KW); |
… |
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耗气量(m3/h); |
5.6 |
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噪音(ab/a): |
68 |
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运行噪音: |
一级 |
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点火方式 |
人工 |
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炉体温度(℃); |
常温 |
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特色: |
安全、安静、高效、节能、环保、舒适 |
应用范围：
酒店、学校、工厂、食堂、部队、医院、行政事业、茶餐厅、饮品店、中西▨餐厅、蛋糕房、面点、调料加工、冷冻食品🍎、小吃、大排档、休闲娱乐、工地食堂、家庭
产品简介：
烧猪炉是中式烧烤所必需的设备，可适用 燃气 天然气、木炭，全🍬不锈钢外壳，受热均匀。烤制的食品口味纯正、色泽诱人，具有较高成品率，油🌌率回收高，同时可以用来烧鸭、叉烧之类。并以此形成特色化的餐饮经营模式，是中餐厨房必备工具。
产品特点：全不锈钢设计，耐用美观，方便实用，移动方便，抗污耐腐；三级火力控制，边角处作人性化处理，避免对操作人员的意外伤害，模൲具化的生产，使产品更平整，结实稳固，使用寿命更长。优质耐火不锈钢制造的热量辐射板，效率高，热量辐射均匀； 配备熄火保护装置。
在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中，在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐全，单单追求节约成本反而会直接影响运🎃营成本。
火锅店厨房通风、排烟ও系统一定要良好，不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会🦩对厨师工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。
食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状ꦡ态♔、饮食习惯都不同，需设菜式多样、档次不同的饭菜。
为了食堂更好的经营，应避免大🧜锅饭模式采用多元化就餐模式，大体类𒁏型有：明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等。
酒店厨房一般占整个餐厅面积的1📖0-20%左右，因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动，所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵ও活性。
酒店厨⛦房一般会有多个厨师同时工作，所以在设计的时候厨房的环境会以通风和易排烟为主，让厨房们有一个好的工作环境。
特色餐厅厨房主要包括以下8个工🐽作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼🍰区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。
特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改🔯造，增强餐厅特色风格。
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