公司单位食堂商用燃气炉灶设备不锈钢节能双头一尾炒炉
2020-09-08 14:25
公司单位食堂商用燃气炉灶设备不锈钢节能双头一尾炒炉的特点：
1、采用专利炉膛、炉圈设计，分为铸锅炉膛和高铝耐火炉膛，铸锅炉膛采用 球墨铸造铁制造。
2、这款炉灶既可以使用炒锅，也可以使用汤桶，一炉两用，掀起商用炉灶新革命！
3、本款无锡式灶采用东风炉头，炉火纯正，火焰饱满、稳定、火力强劲、燃烧充分。
4、采用塑钢豪华阀门手柄，外形美观，手感细腻，经久耐用。
5、阀门丝轴进行升级加粗，延长使用寿命。
6、加厚不锈钢板材，一次冲压成型，美观耐用，易清洁，不变形。
在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计ꦕ中，🙈在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐全，单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。
火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好，不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师工作🐻环境和顾客就餐体验造成不良影响。
食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动♊。因每个人的经济状态、饮食习惯都不同，需设菜式多样、档次不同的饭菜。
为了食堂更好的经营，应避�ꦅ�免大锅饭模式采用多元化就餐模式，大体类型有：明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等。
酒店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右，因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动，🌳所以在确定厨房面积时要考虑🐲到厨房工作人员工作的灵活性。
酒店厨房一般会有多个厨꧙师同时工作，所以在设计的时候厨♊房的环境会以通风和易排烟为主，让厨房们有一个好的工作环境。
特色餐厅厨房主ﷺ要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。
特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强﷽的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。
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