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企业单位厨房该如何选择合适的四门冷柜呢？

2020-09-21 12:11

    当前时期，深圳餐饮企业要想获得成功和多方面因素存在密切联系，九游老哥俱乐部官方网站从最基础也是最重要的厨具设备购买来看，四门冷柜是制冷保鲜设备中比较重要的一种，基本是必备的厨具设备。餐饮企业单位厨房该如何选择合适的四门冷柜呢？

    #根据自身需求出发#
           四门冷柜的购买应该符合企业自身的业务升级需求，应该根据企业自身经营的规划要领，明确厨房工程各式设备添置的程序步骤、购置计划和购买数量，确保所添置的新一代厨具设备能促进当前厨房生产的效率和效益，满足厨师菜单的设计需要、生产的操作方便和规模需要，避免盲目性采购、增加不必要的经济成本。另外，四门冷柜设备的购买应方便生产加工，要具备冷冻、冷藏、解冻、常温等多功能性和可移动性，减少厨房的占地面积并节省人工。

    #性价比高，功能适中#
            性比价高是指经济合理和质量兼顾。九游老哥俱乐部官方网站因力求以经济合理的投资价格购买美观、耐用、先进、多功能的商用厨房设备产品，尽可能降低其选购、安装及使用的费用，比较其选购成本、安装成本、维修保养成本、劳动力成本和不添置该设备时的各种成本，从而决定其购买的合理与否。另外，在价格合理的前提下，还要同时确保该设备的质量可靠优良以及后期使用和维护的保养信誉等，如企业自身速度、数量，操作便利性，故障率，耗电量以及是否可以拆卸更换等等，尽可能选择能耗低、热效率高的设备。

     #安全第一，多重保护#
            所购买的四门冷柜必须拥有良好的安全保护装置，带有安全说明和重点部位标识警告以及安全附设装置，像比较常用的自动低温警戒报警、自动断电、自动排污等功能，在选购时可查看四门冷柜边角、边缘处是否存在突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆而不是高质量的不锈钢等等。

    #卫生环保，高效清洁#
    选购的四门冷柜必须符合卫生的要求，其材质应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。

    结语：
    选择 四门冷柜，不仅要注意从经济角度，功能角度，还要从干净、整洁、方便使用等多个角度综合去看，不能只看某一个方面，只有各个方面都做到位了，将其放置到制冷保鲜设备中，参与到整个厨房设备建设中，才是一个正确的选择。

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