想要在成都青羊开一家酒店，那么就必须要要懂得青羊酒店厨房的区域安排，然而这对完全没开过酒店的朋友，无疑是一件困难事情，需要非常专业的知识。那该怎么办呢？别急，成都青羊酒店厨房设备的区域安排该怎么设计？行内人给你方法

酒店厨房设备中餐饮生产基地的区域布局是指根据餐饮生产的特点合理安排生产顺序和生产空间分布。 一般而言，一家综合性酒店，根据其产品和工作流程，其生产场所可以大致分为三个区域。 

1.原料收储区

厨房的处理和存储区域是每个厨房所需的原材料处理和存储的工作区域。 加工存储区布局重要的一点是将接受和存储处理安排在一个过程中，这不仅有利于原材料的存储和拣选。 并且加工，还可以缩短原料的处理距离，提高工作效率。

该区域的布局应靠近原料入口。 该地区有干式仓库，冷库，冰柜等，以及相应的适当规模的办公室和加工室。 区域的大小取决于处理的范围和程度。

2.烹饪区

该区域应包括一个冷藏室，一个零食室，一个配菜，一个炉灶室，以及一个相应的小型冷藏室和周转室。 该区域是形成产品风味和品质的集中生产区域。 因此，应提供一个可用于监视厨房的办公室。 冷藏室，小吃室和办公室应分开放置。 侧面和烹饪室可以分开。

3.准备清洁区域

布局应包括准备室，洗碗室和合适的餐具储藏室。 小厨房可以简单地由工作台等隔开。

以上就是成都青羊酒店厨房设备的区域划分。当然这只是一个普遍的划分方式，如果你在成都青羊成立酒店，酒店厨房设备布局没有必要一定要这样，现在都是酒店厨房工程整体打造了，这些划分上的事情都不用你操心了，全都交给厨具厂就行，从下单到设计再到生产最后施工验收都是一条线的服务。