产品详细

     使用炒菜机比起以前的人工炒菜，厨师用大锅在火上翻炒，翻动相当花力气，还容易搅拌不均匀。用炒菜机力气大，比起彻底均匀。仿人工翻炒，炒制均匀，肉质鲜嫩，商用自动炒菜机，口感纯正，色泽诱人。自动翻炒，多组定时，9段细分火力，5档转速调节；多级手动和无极电动可选。1名厨工可看守2-5台机器，效率高，出品容易实现统一标准化；同时节省高额厨师成本！

 

应用场景：餐饮连锁、外卖、小食店等场所；适用于自动烹饪炒菜、炒饭、炒粉、炒面、辣子鸡、麻辣香锅、小龙虾、香辣虾蟹、炒肉松、炒酱料、炒干果、炒茶叶等。
 

智能炒菜机的优点
 
1、操作简单
 
炒菜时只需将原料、配料等一次性放入锅内，再选择相应烹饪模式即可，简单快捷，省时又省力；
 
2、口味众多
 
智能炒菜机有自动炒、爆、炖等多种功能，具备中国传统基本炒菜技术，可以轻松做出多种不同口味的美食，满足你的味蕾；
 
3、节能环保
 
现在的智能化家电都注重节能环保，智能炒菜机自然也不例外，不仅耗电少，还能减少油烟的产生，能够保证厨房的干净与卫生；
 
4、营养健康
 
九游老哥俱乐部官方网站都知道炒菜的火候不到位，其营养很容易流失，不过有了智能炒菜机，你就不必担心这个问题了，它不仅自动掌控火候，还能保证菜汁不飞溅，味道更鲜美。
 

SOLUTION

工程案例

火锅店方案

Hot pot shop program

在火锅店、连锁餐饮餐厅的厨房设计中，在保证出菜效率的同时还要保障菜品质量，加工设备一定要配置齐全，单单追求节约成本反而会直接影响运营成本。

火锅店厨房通风、排烟系统一定要良好，不然厨房油烟倒灌或进入餐厅都会对厨师工作环境和顾客就餐体验造成不良影响。

食堂厨房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者数量稳定且庞大的特性，通常建有大容量储备仓库以稳定饭菜价格、平定市场波动。因每个人的经济状态、饮食习惯都不同，需设菜式多样、档次不同的饭菜。

为了食堂更好的经营，应避免大锅饭模式采用多元化就餐模式，大体类型有：明档风味式、自选式、点菜式、西式快餐等。

酒店厨房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店厨房一般占整个餐厅面积的10-20%左右，因为酒店厨房除了厨师以外还会有人员的走动，所以在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

酒店厨房一般会有多个厨师同时工作，所以在设计的时候厨房的环境会以通风和易排烟为主，让厨房们有一个好的工作环境。

特色餐厅方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐厅厨房主要包括以下8个工作区：操作区、粗加工区、精加工配菜区、白案区、冷拼区、洗消区、冷藏区、仓库区。每个工作区间的相互流通性直接影响了菜品的档次。

特色餐厅的装修风格要和餐厅特色菜系有很强的关联性，在保证厨房正常运转的前提下，对工作人员服饰也可以进行改造，增强餐厅特色风格。

部分商用厨房工程合作客户